ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม ยำมะม่วงไข่ต้ม

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม, ยำมะม่วงไข่ต้ม, ไข่ต้ม ยำมะม่วง, สูตรอาหารง่ายๆ , เมนูกับแกล้ม
ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม, ยำมะม่วงไข่ต้ม, ไข่ต้ม ยำมะม่วง, สูตรอาหารง่ายๆ , เมนูกับแกล้ม

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม ยำมะม่วงไข่ต้ม..เมนูกับแกล้มง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน

เมนูกับแกล้มง่าย ๆ ที่ทานได้ทั้งมื้ออาหารในวันหยุด หรือช่วงเย็นหลังทำงาน กับเมนู “ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม” หรือบางคนไม่ชอบไข่ยางมะตูม ก็ใช้เป็นไข่ต้มก็ได้นะครับ แล้วแต่คนชอบเลย

มื้อกลางวันที่ผ่านมา ผมกับครอบครัวก็ทำเมนูนี้ทานกันด้วยสูตรง่าย ๆ ของคุณแม่นี่แหละครับ

ส่วนผสมง่ายๆ ของคุณแม่ มีดังนี้ครับ

  • พริกขี้หนูสด
  • หัวหอม และกระเทียม
  • น้ำปลา มะนาว น้ำตาล หรือจะใช้น้ำเชื่อมก็ได้ครับ
  • มะม่วงเปรี้ยว
  • ไข่ไก่ จะต้มให้เป็นไข่ยางมะตูม หรือไข่ต้มก็ได้เช่นกัน
  • ถั่วลิสง หรือจะเป็นถั่วอัลมอนต์ ก็แล้วแต่คนชอบเช่นกัน
  • กุ้งแห้งป่น

วิธีการทำยำมะม่วงไข่ยางมะตูม หรือยำมะม่วงไข่ต้ม ก็ตามนี้เลยครับ

  1. เตรียมเครื่องทั้งหมดก่อนนะครับ ทั้งหัวหอมซอยหั่นเป็นแว่น ๆ กระเทียม พริกขี้หนูหั่นซอยเล็ก ๆ รวมถึงมะม่วงก็ซอยเตรียมไว้ได้เลย
  2. ไข่ต้มครับ สำหรับไข่ต้มก็ต้มไปแบบธรรมดาเลยครับ หากแต่คนที่ชอบเป็นไข่ยางมะตูม ก็ทำง่าย ๆ โดยต้มน้ำ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ใส่ไข่ ต้มให้เดือด พอเดือดได้ที่ก็จับเวลาได้เลยครับ ต้มไปอีกสักประมาณ 4 นาที ปิดไฟ เอาไข่แช่น้ำเปล่าที่อุณหภูมิธรรมดา เพื่อนๆ ก็จะได้ไข่ยางมะตูมน่าทานกันแล้วครับ อ่อ..คำเตือนนิดหน่อยครับ หากใครที่เอาไข่ไก่แช่ในตู้เย็นไว้ ก่อนต้มให้เอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิปกติก่อนนะครับ ไม่งั้น เวลาเอาลงต้มน้ำร้อน ไข่จะแตกได้นะจ้ะ
  3. ผสมน้ำยำครับ เอาน้ำปลา มะนาว น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม พริกขี้หนูซอย กระเทียม และหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกันครับ
  4. นำมะม่วงซอยลงผสมกับน้ำยำให้คลุกเคล้ากันให้ทั่ว เสร็จแล้วก็เอาลงจานที่เตรียมไข่ต้ม / ไข่ยางมะตูมหั่นครึ่งไว้ได้เลย
  5. เสร็จแล้วก็นำถั่วลิสง หรือถั่วอัลมอนต์ลงตกแต่ง พร้อมทั้งกุ้งแห้งครับ

เป็นอันเสร็จง่าย ๆ ตามนี้นะครับ ใครสนใจก็ไปลองทำได้เลยจ้า

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม, ยำมะม่วงไข่ต้ม, ไข่ต้ม ยำมะม่วง, สูตรอาหารง่ายๆ , เมนูกับแกล้ม
ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม, ยำมะม่วงไข่ต้ม, ไข่ต้ม ยำมะม่วง, สูตรอาหารง่ายๆ , เมนูกับแกล้ม

RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *