น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ ของคุณแม่

สวัสดีครับ

หม่ำจังมากับเมนูน้ำพริก เป็นน้ำพริกทางเหนือครับ นั่นคือ น้ำพริกอ่อง แต่วันนี้จะมาด้วยสูตรง่ายๆ กับวิธีทำน้ำพริกง่ายๆ ของคุณแม่ตุ๊กตา ที่สำคัญมาในสไตล์แบบน้ำพริกอ่องครบรสชาติ เป็นสูตรบ้านๆ ของคุณแม่ที่ทำให้พวกเราทานกันมาตั้งแต่เด็กนี่แหละ

ปกติน้ำพริกอ่องก็จะออกหวานๆ หน่อยเนาะ แต่นี่แบบของคุณแม่ สไตล์ของครอบครัวเรา จัดไปแบบครบรส ตั้งแต่หวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม อร่อยเลิศถูกปากคนชอบรสจัดเลยจ้า ใครสนใจก็ไปดูวิธีทำกัน

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

ส่วนผสมในการทำน้ำพริกอ่อง
– หมูสับ
– มะเขือเทศ
– กระเทียม
– หอมแดง
– พริกแห้ง
– เกลือ
– น้ำตาลปี๊บ
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

ลงมือทำน้ำพริกอ่องกันจ้า
1. ตำพริกแห้งให้ละเอียด ถ้าชอบแซ่บๆ ครบรสอย่างบ้านเราเนี่ย ไม่ต้องเอาเม็ดออกนะคะ ตำมันไปทั้งเม็ดนั่นแหละ (ระวังความเผ็ดขึ้นตาด้วยนะจ้ะ) ใส่เกลือลงไปด้วยประมาณหนึ่งช้อนชา

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

2. ใส่กระเทียมลงไปตำด้วยเลย (ถ้ามีเครื่องปั่น ก็ใช้เครื่องปั่นปั่นรวมกันได้เลยนะคะ)

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

3. เอาหอมแดงลงไปตำต่อ ให้ละเอียดเข้ากัน

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เผาน้ำพริกของเราที่ตำลงไปผัดให้หอมๆ (เติมน้ำลงไปด้วยก็ได้นะคะ ถ้าเห็นว่าแห้งเกินไป)

5. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

6. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดด้วยเลย

น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าได้รสที่ต้องการแล้ว ก็ค่อยๆ เคี่ยวให้น้ำงวดลง ให้ข้นๆ หน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

น้ำพริกอ่องแบบวิธีบ้านๆ ง่ายๆ แป๊บเดียวก็ทำเสร็จแล้วจ้า กินกับแตงกวา มะเขือ และก็ข้าวเปล่าร้อนๆ ก็อร่อยเจริญอาหารเลยแหละ ลองทำดูนะครับ

คลิปวิธีทำน้ำพริกอ่องง่ายๆ

 


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *