วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว

สวัสดีครับ ขนมไทยมีมากมายหลายชนิดนะครับ นี่เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่มีชื่อจีนอย่าง ขนมถ้วยจีน หรือ ขนมถ้วยเขียว ผมไม่ทราบที่มาเหมือนกันนะครับว่าทำไมถึงเรียกแบบนี้ หรือว่าเป็นขนมที่คนจีนย่านเยาวราช ย่านบางลำพู มีขายกันหลายร้านเลยนะครับ อร่อยๆ ทั้งนั้น (ฝีมือคุณแม่ก็อร่อยไม่แพ้กันนะ อิอิ) ใครทราบที่มาก็มาเล่าสู่กันฟังได้นะ

ดูคลิปวิธีทำขนมถ้วยจีนกันก่อน จะได้เข้าใจง่ายๆ 

มาดูส่วนผสมในการทำขนมถ้วยจีนกัน

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำใบเตยคั้น 360 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บประมาณครึ่งถ้วย
  • น้ำเปล่า
  • แบะแซ
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว

วิธีทำขนมถ้วยจีน

  1. นำแป้งข้าวเจ้า ผสมรวมกับแป้งมัน ค่อยๆ ใส่น้ำใบเตยคั้น นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ค่อยๆ เทน้ำใบเตยที่เหลือลงไป นวดจนแป้งละลายน้ำหมด
  2. ตั้งหม้อซึ้ง โดยเอาถ้วยตะไลลงไปอุ่นด้วย ตั้งให้น้ำเดือดประมาณ 10 นาที ถ้วยตะไลจะได้ร้อนๆ หน้าตาขนมออกมาจะได้หน้าบุ๋มสวยงาม เคล็ดลับอยู่ตรงนี้แหละ
  3. เมื่อได้เวลา เอาส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว คนให้เข้ากันก่อนนำหยอดลงถ้วย หยอดไปประมาณ 3/4 ของถ้วย ไม่ต้องเต็มนะ
  4. ใช้เวลานึ่งขนมประมาณ 15 นาที
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว

วิธีทำน้ำราดขนมถ้วยจีน

  1. นำน้ำตาลปีบละลายกับน้ำเปล่า คนจนละลายให้เข้ากัน
  2. พอเริ่มเดือด ใส่แบะแซลงไปจะช่วยไม่ให้น้ำราดของเราคืนตัวเร็ว
  3. เคี่ยวไปให้เหนียว ถ้าไม่ชอบแบบหวานโดด คุณแม่ตุ๊กตาจะใส่เกลือลงไปนิดหน่อย รสชาติจะออกมาอร่อยเลยแหละ
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว

เสิร์ฟขนมถ้วยจีน ราดน้ำราดอร่อยๆ แค่นี้ก็ได้ขนมถ้วยจีนอร่อยๆ ไม่ต้องไปซื้อ ทำกินกันเองได้เลย

วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว
วิธีทำขนมไทย ขนมถ้วยจีน วิธีทำขนมถ้วยจีน ขนมถ้วยเขียว

ลองไปทำดูนะครับ ใครชอบวิธีทำขนม วิธีทำอาหารง่ายๆ ในแบบครอบครัวหม่ำจัง ก็คลิกติดตามเพจหม่ำจังกันด้วยนะ


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *