ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

ขยันทำอาหาร ทำขนมกันมากเลย ก็ช่วงนี้ไม่ได้ออกไปเที่ยวไหนก็เลยเอาสูตรอาหาร สูตรขนมง่ายๆ มาฝากกันนะครับ พี่สาวนักชิมบรรเลงเพลงทำขนม และก็เขียนรายละเอียดวิธีการทำมาให้อีกแล้ว สำหรับวันนี้นำเสนอเมนู “ขนมมันสำปะหลัง” หรือจะเรียกสั้น ๆ ว่า “ขนมมัน” ก็ได้นะครับ ไปอ่านกันได้เลย

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

สวัสดีคะ สวัสดีวันหยุดยาวๆ ในช่วงวันปิยมหาราชด้วยนะคะ สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่ได้ไปเที่ยวไหน ก็มาลองฝึกทำขนมไทยกันคะ
วันนี้จะมาแนะนำเมนู ขนมมันสำปะหลัง หรือเรียกสั้นๆ ว่า ขนมมัน

ส่วนประกอบในการทำขนมมันสำปะหลัง มีดังนี้คะ
– มันสำปะหลังขูดแล้ว ประมาณ 2 ถ้วย (400 กรัม)
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วยครึ่ง
– มะพร้าวขูด ประมาณ 1 ถ้วย
– กะทิ ครึ่งถ้วย
– แป้งมัน ประมาณ 1/4 ถ้วย
– เกลือป่น 1/2 – 1/4 ช้อนชา (แต่ถ้าไม่ชอบให้ออกเค็มหน่อยๆ ก็ไม่ต้องใส่นะคะ แล้วแต่ชอบเลย)

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

1. นำน้ำตาลทรายมาขยำกับมันสำปะหลังที่ขูดแล้ว ขยำให้เข้ากันไปเรื่อยๆ และใส่แป้งมันลงไป ขยำให้เข้ากันอีกรอบ

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

2. เมื่อน้ำตาลทราย แป้งมัน เข้ากันกับมันสำปะหลังแล้ว ก็ให้ใส่มะพร้าวขูดลงไปได้เลยจ้า เสร็จแล้วก็คลุกให้เข้ากันด้วยนะ (อย่าบี้ซะจนมะพร้าวขูดเละนะจ้ะ)
3. เสร็จแล้วก็ใสน้ำกะทิลงไป ตามด้วยการปรุงรสให้ออกเค็มๆ นิด ๆ โดยใส่เกลือประมาณ 1/2 – 1/4 ช้อนชา แล้วแต่ใครจะชอบนะคะ แต่อย่างที่บอกไปตั้งแต่แรกว่า ถ้าบางคนไม่ชอบให้ออกรสเค็มๆ เลย ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ เสร็จแล้วก็ใช้ไม้พายคนคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

4. เมื่อเสร็จแล้วก็จะออกมาเป็นรูปร่างหน้าตาแบบที่เห็นในรูปนะคะ เสร็จแล้วเราก็ตักใส่ถ้วยพิมพ์ได้เลย ใครจะอยากให้ออกมาเป็นรูปร่างแบบไหน จะใส่พิมพ์แบบไหนก็แล้วแต่เลยคะ ตักใส่ถ้วยแล้ว อย่าลืมโรยมะพร้าวที่คลุกเกลือเล็กน้อยลงบนหน้าของขนมด้วยนะคะ

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

5. นำเข้าซึ่งนึ่งให้สุก ก็จะหอมน่ารับประทานคะ

ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมัน มัน..มัน..มัน อร่อยมากก!

ส่วนใครที่อยากดูวิธีการทำง่ายๆ ในแบบคลิป เราก็อัดมาให้ดูด้วยคะ ติดตามได้เลย

คุณแม่ตุ๊กตาฝากบอกด้วยนะคะว่า อาหารไทย บางทีก็ไม่ได้มีสูตรตายตัว ใครอยากจะปรุงแต่งรสชาติให้ออกมาเป็นแบบไหน ก็ทดลองปรับ ๆ ไปให้เข้ากับรสชาติที่เพื่อนๆ ชอบทานนะคะ เพราะงั้น สัดส่วนที่บอกไปตั้งแต่ต้นก็สามารถปรับให้เข้ากับที่เราชอบทานได้เลยคะ

สำหรับวันหยุดยาว ๆ แบบนี้ ขอลาไปก่อนคะ สวัสดี


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *