ยำแหนมสดสูตรเด็ด

สวัสดีวันหยุดพักผ่อนครับ หม่ำจัง กับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูวันหยุดนี้ คือ “ยำแหนมสด” เมนูอาหารที่เป็นได้ทั้งกับแกล้ม และกับข้าว และวิธีทำก็ไม่ยากด้วยนะครับ มาดูกันครับ

คลิกดูวิธีทำยำแหนมสดง่ายๆ อย่างละเอียดได้เลย

ส่วนผสมของยำแหนมสด

  • หนังหมู
  • หมูสับ
  • มะนาว
  • หอมแดงซอย
  • ต้นหอมซอย
  • พริกขี้หนูซอย
  • ขิงซอย
  • น้ำปลา
  • และผักเครื่องเคียงที่เพื่อนๆ ชอบทาน

1. ทำความสะอาดหนังหมู ขูดขน และมันให้เรียบร้อย นำไปต้มสักประมาณ 1 ชั่วโมง นำขึ้นมาแช่น้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นๆ เล็กๆ เก็บไว้ก่อน
2. เตรียมหมูสับปริมาณตามที่ต้องการ นำน้ำมะนาวใส่ลงไป ทำให้เนื้อหมูสุกในเบื้องต้นก่อน กะสัดส่วนหมูสับกับน้ำมะนาวเอานะ ทิ้งไว้ให้หมูสุกประมาณ 5 – 10 นาที

วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส
วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส

3. เมื่อหมูเปลี่ยนสีแบบสุกแล้ว ก็บีบเค้นน้ำมะนาวและน้ำหมูออก เพื่อที่จะนำน้ำหมูและมะนาว ไปรวน จะได้รสชาติอร่อยๆ

วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส
วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส

4.ตั้งหม้อให้ร้อน นำน้ำที่ได้จากหมูและมะนาวลงไปก่อน แล้วนำหมูสับของเราลงไปรวนให้น้ำงวดลงจนเหลือน้ำขลุกขลิก
5. ทิ้งหมูสับที่รวนเรียบร้อยแล้วให้เย็นก่อนที่จะนำไปปรุง
6. พอหมูสับพักให้เย็นเรียบร้อยแล้ว ก็นำไปปรุงกันเลย นำหนังหมูที่เราหั่นเป็นเส้นๆ ไว้ลงไปคลุกเคล้า
7. ปรุงรสกันด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ขิงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา อย่าเพิ่งใส่มะนาวนะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรสก่อน เพราะว่า เราหมักหมูดิบตอนแรกด้วยน้ำมะนาวไว้แล้ว ความเปรี้ยวจะเข้าไปในเนื้อของหมูสับแล้ว ถ้าปรุงได้รสชาติแล้วก็ตักเสิร์ฟใส่จานได้เลยจ้า
8. เสิร์ฟยำแหนมสด กับผักเครื่องเคียงอย่างต้นหอม แตงกวา พริกแห้งคั่ว มะเขือเทศ หรือผักที่เพื่อนๆ ชอบทานก็จัดไปได้เลย

วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส
วิธีทำอาหารง่ายๆ ยำแหนมสด สูตรเด็ด แซ่บเวอร์ ครบรส

ใครชอบวิธีทำอาหารง่ายๆ ติดตามเพจ #หม่ำจัง กด Like กด Share กันด้วยนะครับ


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *