ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้

สวัสดีวันแม่ครับ..วันหยุดพักผ่อนอีกหนึ่งวัน ใช้เวลากับคุณแม่เยอะๆ นะครับ ถ้าใครไม่ได้พาคุณแม่ไปเที่ยวไหน ก็อยู่บ้านทำกับข้าวกินกันกับครอบครัวนี่แหละ มีความสุขที่สุดละ วันนี้ผมมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูที่ทำออกมาแล้วคุณแม่ชอบมากๆ นั่นคือ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูนี้ส่วนผสมน้อย อร่อย ครบเครื่องทั้งกลิ่นหอมของตะไคร้และรสชาติครับ

ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย
ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย
ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย
ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย

ส่วนผสมของกระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้
– กระดูกหมูอ่อน
– ตะไคร้ซอย
– ใบมะกรูด
– พริกขี้หนู และกระเทียม

ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย
ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย

มาเริ่มลงมือกันเลยครับ
1. นำพริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกหยาบๆ หรือใครจะหั่นซอยก็ได้
2. นำตะไคร้ซอยหั่นเป็นแว่น ๆ ถ้าใครชอบทานตะไคร้ด้วย ก็หั่นเป็นแว่นๆ บางๆ เลย
3. ตั้งกระทะให้ร้อน นำพริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงกระทะได้เลย
4. ผัดให้หอมๆ ก็ใส่กระดูกหมูอ่อนลงไปผัดจนกระดูกหมูสุก
5. ใส่ตะไคร้ลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรส ขั้นตอนนี้จะชิม จะปรุงรสเพิ่มเติมก็เอาให้ถูกปากกันเลย

ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย
ทำอาหารง่ายๆ กระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ เมนูอาหารไทย

7. ใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วหาฝามาปิดกระทะไว้ อุ่นไปแบบนี้สัก 15 – 30 นาที เพื่อจะให้กระดูกหมูอ่อนนุ่ม กระดูกอ่อนเคี้ยวได้ง่ายๆ อร่อยๆ นะ
8. น้ำจะงวดลง เป็นน้ำขลุกขลิก ชิมรสชาติดูอีกครั้งว่าได้ตามต้องการหรือยัง ถ้าได้เรียบร้อยแล้ว ก็ฉีกใบมะกรูดลงไปผัดอีกครั้ง ก็เสร็จแล้วจ้าา
ใครจะซอยใบมะกรูดเป็นฝอยๆ โรยหน้าให้น่าทานก็จัดไป

เอาล่ะ..ดูคลิปวิธีทำกระดูกหมูอ่อนผัดตะไคร้ แล้วลงมือทำกันเลยดีกว่า ทำอาหารง่ายๆ ครับ


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *