เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

อรุณสวัสดิ์ยามเช้า (จริงๆ จะเที่ยงแล้วนะเนี่ย)

วันหยุดที่ยังไม่ได้ออกไปไหน..เช่นเคย เราก็ต้องมาแนะนำเมนูอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ชอบเที่ยว ชอบทาน ชอบทำได้ลองเอาไปทำดู หรือจะไปอ้อนคนข้าง ๆ ให้ทำให้ทานก็ได้นะครับ เมื่อวานผมได้ทำ กากหมู และคุณแม่ก็ให้เอากากหมูไปลองทำเป็น กากหมูหวานดู อร่อยมากมายเลยแหละ

พี่สาวนักชิมได้เขียนบอกเล่าวิธีการทำเอาไว้ด้วย ไปดูกันนะ

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

สวัสดีคะ

มหากาพย์ความอ้วนไม่เคยหยุดนิ่ง..ห้ามปาก ห้ามไม่ให้ทำไม่ได้เลยจริงๆ ยังไงใครรัก ใครชอบเมนูประเภทแบบนี้ ต้องออกกำลังกายดูแลสุขภาพด้วยนะคะ

วันนี้มาแนะนำวิธีการทำกากหมู และจบลงด้วยการเอากากหมูไปทำเป็นของทานเล่น หรือคนโบราณ คุณลุง คุณป้า ก็ชอบเอาไปทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เหมือนกันนะ นั่นคือ เอากากหมูมาทำเป็น กากหมูหวาน คะ ลองมาดูกันเลย

วิธีการทำกากหมูง่ายๆ ในแบบที่คนสมัยก่อนชอบทำน้ำมันหมู เพื่อมาประกอบอาหารกันเอง โดยที่ไม่ชอบใช้น้ำมันพืชนะคะ (เห็นคุณแม่เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อน น้ำมันพืชออกมาแรก ๆ คนสมัยนั้นบางคนยังไม่กล้าเอามาทำอาหารเลยแหละ)

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

ส่วนประกอบในวิธีการทำกากหมูในครั้งนี้
– มันหมู เอาแบบมันแข็งนะคะ ไม่เอามันเปลวเหลวๆ 1 กิโลกรัม
– เกลือป่น นิดหน่อยคะ

วิธีการทำก็แสนง่าย
1. นำมันหมูมาทำความสะอาด ดูขน ดูไรให้ดี ทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วหั่นตามขนาดที่ต้องการ

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

2. โรยเกลือเล็กน้อย ขยำกับมันหมูให้เข้ากัน — อย่าใช้เกลือเยอะนะคะ เดี๋ยวมันจะเค็มเกินไป แต่ถ้าใครชอบเค็ม ๆ ก็จัดตามต้องการเลย

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

3. ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง จริงๆ ถ้าคนโบราณเลย ก็ไม่ต้องใส่น้ำมันอะไรเลยนะคะ เพราะเดี๋ยวน้ำมันหมูจะออกมาเอง แต่ถ้าเพื่อนๆ กลัวมันจะติดกระทะก็จะเอาน้ำมันใส่ลงไปเจือกระทะไว้หน่อยก็ได้นะ (ส่วนน้ำมันที่ได้จากการทำครั้งนี้ ก็เก็บไปประกอบอาหารอย่างอื่นต่อได้เลย หอมดีด้วยนะคะ)

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

4. เอาลงทอดในกระทะไฟปานกลาง จนเหลือง ไม่ต้องให้แห้งมากไป เพราะเดี๋ยวเราจะทอดรอบสองนะจ้ะ

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

5. เอากากหมูที่ได้จากการทอดรอบแรก วางทิ้งไว้ให้เย็น ย้ำนะคะ! ให้เย็นเลยนะ ทิ้งไว้สัก 1- 2 ชั่วโมงเลยก็ได้
** ถามคุณแม่เรื่องการทอดสองรอบ จริงๆ คุณแม่บอกว่า จะทอดรอบเดียวก็ได้ โดยเฉพาะทอดแล้วจะเอาไปแปรรูปทำเมนูอย่างอื่นเลย อย่างในวันนี้เราจะเอาไปทำกากหมูหวาน ก็ทอดรอบเดียวให้แห้งกรอบไปเลยทีเดียวก็ได้จ้า แต่ถ้าใครอยากให้หนังหมูฟู ๆ แบบเอาไปทานเล่น หรือทยอยเอาออกมาทำกินเนี่ยให้ทอดสองรอบนะจ้ะ **
6. สำหรับการทอดรอบสอง ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเอาลงทันที มันหมูจะฟูขึ้นมาน่ารับประทานแล้วเอาขึ้นได้เลยนะ ไม่ต้องรอนาน เดี๋ยวมันจะแห้ง จะไหม้ซะก่อน…ก็เป็นอันเสร็จแล้วจ้า

สำหรับใครที่อยากดูคลิปให้เข้าใจง่ายๆ น้องชายเราอัดไว้ให้ดูเรียบร้อยตามนี้เลยคะ

มาต่อ มาต่อ….ยังมหากาพย์ความอ้วนยังไม่จบ
เอากากหมูที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วนั่นแหละ เอาไปทำเป็นเมนูของทานเล่น หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้นะ
เมนูที่ว่าคือ “กากหมูหวาน”

หน้าตาของกากหมูหวานก็เป็นเช่นนี้แหละคะ

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

ส่วนประกอบในการทำกากหมูหวานก็มีง่ายๆ ดังนี้เลย
– กากหมูที่เราทำจากขั้นตอนข้างต้นนี้นะคะ
– น้ำตาลปี๊บ
– น้ำปลา
– รากผักชีตำกับกระเทียม และพริกไทย (ตัวชูรสให้หอมก็ตรงนี้แหละจ้า)

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

จะบอกว่าสูตรที่ทำกากหมูหวานเนี่ย เป็นวิธีการเดียวกับที่คุณแม่ตุ๊กตาใช้ทำกรอบเค็มเลยแหละ อร่อยมาก ไว้เราเอามาแชร์เพื่อนๆ ละกันนะจ้ะ

วิธีการทำกากหมูหวานก็มีดังนี้คะ
1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอร้อนแล้วก็เอาน้ำตาลปิ๊บลงไปก่อนเลย (กะปริมาณเอานะคะ ดูปริมาณกากหมูของเราด้วยนะ) ใส่น้ำตาลปิ๊บ เคี่ยวจนละลายให้มันออกเหนียว ๆ หน่อยนะ (เติมน้ำเล็กน้อยด้วยนะจ้ะ)

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

2. น้ำตาลปี๊บละลายแล้ว ออกเหนียว ๆ แล้วก็ใส่รากผักชีที่ตำกับกระเทียม พริกไทยลงไปเลย เสร็จแล้วก็ปรุงรสให้ออกเค็ม ๆ ด้วยน้ำปลา คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!
เริ่มจากกากหมู จบลงด้วย กากหมูหวาน..เอิ่มม..อ้วน อร่อย!

3. เอากากหมูใส่ลงไปได้เลยคะ คลุกเคล้าให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จพิธี

ง่ายดีมั้ยคะ..เช่นเคยจ้า เราอัดคลิปเอาไว้ให้ดูด้วย จะได้เข้าใจมากขึ้น

ว่าแล้วใครสนใจก็ลองออกไปหาซื้อวัตถุดิบมาทำกันได้เลยจ้า
วันหยุดยาวๆ พักผ่อนกันให้มาก ๆ นะ รักษาสุขภาพด้วยคะ
สวัสดีคะ


RealityThailand

เว็บท่องเที่ยว กิน ดื่ม ทั่วไทย รวมทั้งสูตรอาหารง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำกินได้เอง อ่านสบายๆ แล้วหาที่ไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือทำอาหารทานกับคนรักด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ กันนะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *